Hirseflarren & gelierte Kirsch-Beeren-Suppe alias Rote Grütze

So richtig fluffig und das ganz ohne Mehl und Gluten. Es kommt einfach auf das Verhältnis von Hirse zu Ei an… 1 großes Ei und 100 g gekochte Hirse (im Verhältnis mit 3facher Wassermenge, Prise Salz gekocht und über Nacht im Kühlschrank kalt gestellt). Kalte Hirse mit Ei mit dem Pürier-stab mixen. Kokosöl/Butter in einer Pfanne erhitzen und kleine Flarren backen.